Am Montag, den 13.12.2011, wurde im Rahmen einer Pressekonferenz eine aktuelle SERI-Studie vorgestellt. Ziel der Studie war es, einen seriösen Vergleich der ökologischen Nachhaltigkeit zwischen Sojatrockenprodukten und Fleisch zu ermöglichen, denn der viel zu hohe Fleischkonsum in unseren Breitengraden leistet einen erheblichen Beitrag zur Klimaproblematik. Es wurden für Sojagranulat verschiedene Umweltkennzahlen errechnet, wie erneuerbare und nicht erneuerbare Rohstoffe, Flächen- und Wasserverbrauch sowie CO2-Emissionen.

Das Ergebnis: Fleisch kann im Vergleich mit Sojatrockenprodukten nicht mithalten. Der Ersatz von Faschiertem durch Sojagranulat erlaubt eine CO2-Reduktion von unglaublichen 90 Prozent.

Detailierte Ergebnisse der Studie können Sie hier und hier nachlesen.

Zum Artikel über die Ergebnisse auf “Der Standard” kommen Sie hier.

Die SERI Studie wurde von der Wiener Initiative GreenMonday beauftragt und von Greenpeace und dem Deutschen Vegetarierbund finanziert.

Weiterführende Links:

Projekt über Ernährungsethik in der gastronomischen Ausbildung
Medienspiegel zu www.green-monday.at
Auswahl an Projekten über Soja

Am Dienstag, 04.10.2011, fand die zweite, von SERI organisierte, ECR Informations-und Diskussionsrunde zum Thema ökologische Nachhaltigkeit statt. Unter Anwesenheit zahlreicher Unternehmensvertreter aus Handel und Produktion wurde über Nachhaltigkeit referiert und diskutiert.

Der erste Vortrag wurde von Jürgen Ritzek, Green Business Consulting, zum Thema Collaborative Sustainability Management – Vorteile, Grenzen und Herausforderungen gehalten. Die Präsentation kann hier eingesehen werden.

Der zweite Vortrag wurde von Robert Poschacher, bauMax, gehalten und behandelte das Nachhaltigkeitsmanagement von bauMax.

Abschließend wurde Herr Sujeesh Krishnan, Carbon Trust US, aus Boston per Skype Konferenz der Runde hinzu geschalten und referierte über den Status von Product Carbon Footprinting in der USA. Die Präsentation kann hier eingesehen werden.

Weitere Informationen über die Zusammenarbeit von SERI und ECR, sowie die Präsentationen der vergangenen Runden können hier herunter geladen werden.

Nachdem am 22. September die erste Urkunde übergeben wurde (siehe News) werden in Kürze die nächsten Auszeichnungen verliehen. Die Unternehmen und Produkte wurden evaluiert und von der Jury abgesegnet.

Der Medienpartner Kurier berichtete am 6.Oktober 2011 in der Printausgabe über Green Brands. Den Artikel können Sie hier herunterladen. Auch auf der Kurier Website gibt es eine umfangreiche Berichterstattung.

Als weitere Medienpartner konnten das Nachhaltigkeitsmagazin LEBENSART (demnächst Statement von Dr. Friedrich Hinterberger über Green Brands), die Internet-Zeitung oekonews.at sowie im Geschäftsbereich das Unternehmer-Magazin UIK-austria, medianet und APA-OTS gewonnen werden.

Über die Arbeit von SERI in dem Projekt können Sie hier nachlesen.
Informationen zu Green Brands finden Sie auch hier.
Besuchen Sie auch die Green Brands Facebook-Seite.

Am Donnerstag, dem 22. September, wurde die erste Green Brands Urkunde überreicht. Die Urkunde wurde vom Vorsitzenden der österreichischen GREEN BRANDS-Jury, Herrn Dr. Friedrich Hinterberger, Präsident des SERIs und Norbert Lux, dem COO der GREEN BRANDS Organisation im Beisein von Frau Maria Vassilakou, Vizebürgermeisterin der Stadt Wien feierlich überreicht.
Die Presseaussendung kann hier downgeloaded werden.

SERI führte die wissenschaftliche Betreuung und Entwicklung der Kriterienkataloge zur Ermittlung eines ökologisch nachhaltigen Unternehmens oder Produktes durch und betreute die Entwicklung des „Green Brands Index“ zur Validierung.
Dr. Friedrich Hinterberger fungiert als ehrenamtliches Jurymitglied und wurde im Zuge des Prozesses zum Jury Vorsitzenden gewählt.

Informationen zu Green Brands finden Sie hier.
Besuchen Sie auch die Green Brands Facebook-Seite.

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Jäger J. (2007)
Mit Unterstützung durch Bohunovsky, L., Giljum, S., Hinterberger, F., Omann I. und Schnepf, D.
Fischer-Verlag. Frankfurt

Inhalt

Die Erde ist ständigen Veränderungen unterworfen, die auf komplexe Weise zusammenwirken. Der Mensch greift massiv in die Abläufe der Umwelt ein, ohne die langfristigen Folgen wirklich kalkulieren zu können. Das Verständnis globaler Kreisläufe ist unerlässlich und bietet uns die wissenschaftlichen Grundlagen für eine bewusst nachhaltige Gestaltung der globalen Umwelt. Die folgenden zehn Fragen und Antworten, beschreiben, worum es uns in dem Buch geht.

1.Welche Zukunft wollen wir?

Wie wird die Welt in 50 Jahren aussehen? Wird es eine Welt sein, in der die Natur keinen Wert hat und der Klimawandel jährlich für Mensch und Wirtschaft katastrophale Ereignisse verursacht? Eine Welt, in der der Wettbewerb dominiert und die Kluft zwischen Arm und Reich noch größer ist als heute? Eine fragmentierte Welt also, in der sich die Regionen voneinander abkapseln oder gar gegeneinander kämpfen? Oder wird es vielleicht doch eine friedliche Welt sein, in der die Umwelt geschont wird und Ressourcen fair verteilt werden? Wollen wir diese friedliche Welt, müssen wir heute anfangen zu handeln.

2.Was bedeutet „globaler Wandel“?

Der Begriff „globaler Wandel“ wird in wissenschaftlichen Kreisen verwendet, um die tief greifenden Veränderungen der Umwelt zu beschreiben, die in den letzten Jahren und Jahrzehnten beobachtet wurden: Klimawandel, Wüstenbildung, Artensterben etc. Die Ursachen dieser Veränderungen sind in der steigenden Anzahl von Menschen und deren Aktivitäten begründet. Besonders beunruhigend: Die Transformation der Umwelt zeigte in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts eine dramatische Beschleunigung (Kapitel 1).

3.Ist die Situation wirklich so dramatisch, oder haben wir noch Zeit zu handeln?

Die Situation ist dramatisch – vor allem aus drei Gründen: Die meisten Einflussgrößen, die für Umweltveränderungen relevant sind (wie wirtschaftliche Entwicklung, der Konsum in den Industrieländern, die Größe der Weltbevölkerung, Ressourcenverbrauch und Energieverbrauch), erfreuen sich weiterhin ungebremsten Wachstums. Die Weltbevölkerung steigt seit Anfang des letzten Jahrhunderts exponentiell an. Und die Zerstörung der Natur, die die Grundlage unserer Existenz ist, bedroht inzwischen die Lebensqualität der heutigen und künftigen Generationen. Die Zeit zum Handeln ist überfällig (Kapitel 1).

4.Was sind die treibenden Kräfte für Umweltveränderungen?

Menschliche Aktivitäten sind die stärksten Kräfte des globalen Wandels. Der Verbrauch von natürlichen Ressourcen wird durch Landwirtschaft, Nahrungsmittelproduktion, Industrie, Energiebereitstellung, Verstädterung, Transport, Tourismus und internationalen Handel beeinflusst. Durch diese Aktivitäten werden die Zusammensetzung der Atmosphäre, die Eigenschaften der Landoberfläche, die Artenvielfalt, das Weltklima und die Strömungen in den Ozeanen verändert (Kapitel 2).

5.Warum müssen die Industriestaaten jetzt ihren Ressourcenverbrauch reduzieren?

Die Erde kann nur ein beschränktes Ausmaß an Umweltbelastungen aufnehmen, bevor die globalen Ökosysteme kippen. Vor allem die Einwohner der reichen Industriestaaten verursachen durch ihren hohen Konsum globale Umweltprobleme. Sie verbrauchen weit mehr, als ihnen bei einer gerechten Verteilung der Ressourcen zustehen würde. Ihr Ressourcenverbrauch muss reduziert werden, um den Menschen in anderen Kontinenten einen fairen Anteil am globalen Umweltraum zu überlassen und um zu verhindern, dass die Welt in eine ökologische Katastrophe schlittert. Dies verlangt fundamentale Änderungen in Wirtschaftsweise und Lebensstil. Parallel dazu muss das Bevölkerungswachstum in den Entwicklungsländern gebremst werden (Kapitel 3).

6.Reichen technologische Innovationen aus, um den Ressourcenverbrauch zu reduzieren?

Sowohl weltweit als auch in Europa können wir in den letzten Jahrzehnten eine ähnliche Entwicklung beobachten: Die Wirtschaft nutzt die eingesetzten Rohstoffe und die Energie immer effizienter. Ein Hauptgrund für diese Entwicklung ist der Einsatz neuer Technologien. Dies führt jedoch zu keiner Entlastung der globalen Ökosysteme. Denn gleichzeitig stellt der Mensch immer mehr Güter her und verbraucht immer mehr Energie. Technologische Innovation allein reicht also nicht aus, um eine Reduktion des Ressourcenverbrauchs insgesamt in den Industrieländern zu erzielen. Vielmehr sind weiterführende Maßnahmen notwendig, die den Wert der Natur wirklich reflektieren. Dazu gehören auch Preise, die die wahren Kosten widerspiegeln, und ein Steuersystem, das „ökoeffiziente“ Produkte fördert (Kapitel 3).

7.Müssen wir wirtschaftlich immer weiter wachsen, um unseren heutigen Lebensstandard zu halten?

Wirtschaftswachstum gehört neben dem Bevölkerungswachstum zu den wichtigsten „Treibern“ der globalen Umweltveränderungen. Während die armen Teile der Welt deutlich mehr Einkommen brauchen, um ihren Lebensstandard zu erhöhen, macht mehr Einkommen in Europa, Amerika und Japan immer weniger Menschen „glücklich“. Im Gegenteil: Stress und Vereinsamung nehmen zu, Konsum gleicht immer häufiger einem Suchtverhalten, Krankheiten entstehen zunehmend aus dem Überfluss (Fettleibigkeit, Allergien) und nicht aus dem Mangel. Individuelles Wohlergehen speist sich mehr und mehr aus „inneren Werten“ (Zufriedenheit, Beziehungsglück, Naturerleben) und nicht aus materiellem Wohlstand (Kapitel 4).

8.Was ist eine nachhaltige Entwicklung?

Die Weltkommission für Umwelt und Entwicklung forderte bereits 1987, also vor 20 Jahren, in ihrem Bericht eine nachhaltige Entwicklung (genaue Definition in Kapitel 1). Eine solche Entwicklung verhindert die Zerstörung der natürlichen Lebensgrundlage und erlaubt es allen Menschen, heute und in der Zukunft ohne Armut und Hunger in Frieden und glücklich zu leben. Eine nachhaltige Entwicklung sorgt für Gerechtigkeit zwischen Arm und Reich, zwischen Ressourcenverschwendung und Mangel, zwischen heutigen und künftigen Generationen (Kapitel 1-5).

9.Liegt es nicht an den Politikern, eine nachhaltige Entwicklung umzusetzen?

Bei der Rio-Konferenz 1992 haben die Regierungen der Welt sich zu einer nachhaltigen Entwicklung verpflichtet. In der Rio-Deklaration wurde entsprechend erstmals das Recht auf eine solche Entwicklung global verankert. Leider ist in den darauf folgenden Jahren vieles von dem, was versprochen wurde, nicht umgesetzt worden. Ähnliches gilt für die Milleniumsziele der Vereinten Nationen aus dem Jahr 2000. Die internationalen politischen Zielvorgaben werden national häufig nicht realisiert, weil kurzfristiges Denken und wirtschaftliche Ziele die Politik dominiert. Die Erfahrung zeigt, dass die Bevölkerung und vor allem auch die Wirtschaft sich an Handlungen beteiligen müssen, die eine nachhaltige Entwicklung unterstützen. Erst wenn die Politiker und Politikerinnen erkennen, dass sie Wahlen gewinnen können, wenn sie sich für eine nachhaltige Entwicklung einsetzen, werden sie das Thema wirklich ernst nehmen (Kapitel 5).

10.Was können wir tun?

Es gibt eine Reihe von politischen Maßnahmen und Instrumenten, die zur Steigerung der Ressourcenproduktivität und zur Verringerung des Ressourcenverbrauchs eingesetzt werden können. Durch den richtigen Mix dieser Instrumente können sowohl Umwelt wie auch die Wirtschaft profitieren. Nachhaltige Entwicklung erfordert ein gesellschaftliches Umdenken, das heißt eine Veränderung in der Prioritätensetzung – sowohl der Gesellschaft als Ganzes wie auch jedes Einzelnen. Jeder kann im alltäglichen Leben damit beginnen, Nachhaltigkeit Wirklichkeit werden zu lassen (Kapitel 5).

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SERI analysierte für REWE verschiedene Verpackungsmaterialien und -systeme im Obst- und Gemüsesortiment unter verschiedensten Nachhaltigkeitsgesichtspunkten und identifizierte dabei umweltverträgliche Alternativen zu den derzeit gängigen Produktverpackungen. Nun hat Ja! Natürlich Vorschläge der SERI ForscherInnen in die Tat umgesetzt und seine neue Green Packaging Linie präsentiert.

Mehr Informationen dazu hier oder im Biorama.

Mehr Informationen zum REWE Nachhaltigkeitsprogramm finden Sie hier.

Das Netzwerk Footprinting wurde gegründet! Verschiedene österreichische Akteure aus Wissenschaft und Praxis schlossen sich zusammen, um unter diesem Namen gemeinsam aufzutreten. Das Ziel des Netzwerks ist, die theoretischen und praktischen Aspekte des ökologischen Fußabdrucks weiterzuentwickeln.

Lesen Sie das Mission Statement des Netzwerks Footprinting.

Am 17. Mai 2011 fand die erste, von SERI organisierte, ECR-Informations- und Diskussionsrunde zum Thema “ökologische Nachhaltigkeit” statt.

Fritz Hinterberger und Eva Burger hielten einen Vortrag über „Anwendungsbeispiele des SERI-Indikatoren-Sets“. Projekte auf europäischer Ebene wurden angesprochen sowie Zusammenarbeiten mit Handelsketten wie REWE, SPAR oder RZB/ZHS präsentiert.

Download der Präsentationsfolien hier.

Am 1. April 2011 hielt SERI-Chef Fritz Hinterberger den Eröffnungsvortrag bei der Jahrestagung des belgischen Nachhaltigkeitsrats in Brüssel.

Hier stellte Fritz Hinterberger erstmals unsere neue Idee von “Frontpage Indicators” vor – diese sind sehr gut angekommen.

Download der Präsentationsfolien hier.

Am Dienstag, 17.05.2011, fand die erste, von SERI organisierte, ECR Informations-und Diskussionsrunde zum Thema ökologische Nachhaltigkeit statt. Unter Anwesenheit zahlreicher Unternehmensvertreter aus Handel und Produktion wurde über Nachhaltigkeit referiert und diskutiert.

Der erste Vortrag von SERI (Fritz Hinterberger, Eva Burger) war zum Thema „Anwendungsbeispiele des SERI-Indikatoren-Sets“. Projekte auf europäischer Ebene wurden angesprochen sowie Zusammenarbeiten mit Handelsketten wie REWE, SPAR oder RZB/ZHS präsentiert. Die Präsentation kann hier eingesehen werden.

Der zweite Vortrag wurde von Wolfgang Pekny (Plattform Footprint) gehalten. Er erläuterte die Grenzen des Wachstums, zeigte die Schwierigkeiten und Notwendigkeiten gemeinsamer Lösungen auf und berichtete über den Zusammenschluss zum „Netzwerk Footprinting“. Siehe Mission Statement hier.

Als weiterer Gast konnte Graham Sinden von Carbon Trust gewonnen werden. Er ist in alle wichtigen Standardisierungsprozesse eingebunden (PAS 2050, GHG Protocoll und ISO Norm). Sinden sprach über die Wichtigkeit von Methodenstandards und präsentiete die Zusammenarbeit mit TESCO, welcher als Pionier des Carbon Footprintings auf Produktebene gesehen wird.

Abschließend stellte ein ECR-Member-Unternehmen, Henkel, durch Petra Madlé seine Tätigkeiten im Bereich der Nachhaltigkeit vor.

Alle Präsentationen stehen demnächst unter www.seri.at/ecr zum Download zur Verfügung.

Vergangenen Mittwoch waren die SERI-ForscherInnen Julia Haslinger und Stephan Lutter zu Gast bei Radio Orange! Sie wurden eingeladen, im Umweltjournal “Radio Natural” unter Moderation durch Barbara Höller über ihre Arbeit im Bereich Ressourcennutzung zu sprechen. Eines der Kernthemen war das SERI-Indikatorenset.

Hier können Sie sich die Sendung als mp3 herunterladen.

In diesem Briefing Sheet wird die Analyse des CO2-Fußabdrucks in der Weinproduktion an der Modellregion Traisental (NÖ) erklärt. Die Analyse umfasst dabei den gesamten Lebenszyklus des Weines – vom Anbau über Weinkeller und Verpackung bis hin zum Vertrieb. Download

Dieses Briefing Sheet schildert Ihnen den Stakeholder-Prozess und die Maßnahmenentwicklung im Zuge des Projekts “WeinKlim – Weinbau im Klimawandel“. Download